LES PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES
Le hénné
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Myrtales
- Famille: Lythraceae
- Genre: Lawsonia
- Espèce: Lawsonia inermis
- Nom en français : Le hénné,
- Nom en arabe : الحناء
- Nom scientifique : Lawsonia inermis
- Nom vernaculaire : Lhanna
- Lieu de récolte: Ksar Alnif, province de Tinghir
Les feuilles du henné réduites en poudre contiennent une molécule particulière (2-hydroxy-1,4-naphthoquinone ; dite lawsone, du nom scientifique de l’arbuste). Elles produisent des teintes rouges, jaunes et orangées, utilisées en teinture textile et corporelle (coloration et entretien des cheveux, tatouages éphémères de la peau).
Le romarin
- Classe: Equisetopsida
- Ordre: Lamiyales
- Famille: Lamiyaceae
- Genre: Salvia
- Espèce: Salvia rosmarinus
- Nom en français : Le romarin
- Nom en arabe: ازير/اسير
- Nom scientifique :Salvia rosmarinus
- Nom vernaculaire: Azir/assir
- Lieude récolte: Ksar Mouy, commune de Tadighoust
Les branches feuillues de romarin s’utilisent de préférence fraîches, mais peuvent également se conserver séchées. Le romarin est utilisé dans le soulagement des troubles digestifs. Il est utilisé en cas de rhume et de nez bouché et en bain de bouche pour l’hygiène buccale.
L’acide ursolique possède un fort pouvoir antioxydant et va agir directement sur les voies d’activation des défenses antioxydantes de l’organisme.
Le romarin permet ainsi de lutter contre le stress oxydant, qui intervient dans de nombreuses problématiques, tel que le diabète, certains cancers, certaines infections bactériennes et virales, la dépression, le syndrome métabolique, etc. Il permet de favoriser la protection du système cardio vasculaire, de l’appareil digestif, du cerveau, des fonctions musculaires, du système immunitaire ou encore d’augmenter la résistance de l’organisme face au stress.
La menthe
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Lamiyales
- Famille: Lamiyaceae
- Genre: Mentha
- Espèce: Mentha spicataL
- Nom en français : La menthe,
- Nom en arabe: النعناع
- Nom scientifique :Mentha spicata
- Nom vernaculaire: Naanaa
- Lieude récolte: Ksar Gardmit, commune de Tinjdad
La menthe verte est couramment utilisée sous forme d’infusion, de tisane ou d’huile essentielle pour soulager les troubles digestifs. Une simple infusion de feuilles de menthe verte peut apporter un soulagement rapide après un repas copieux. Elle est reconnue à soulager les ballonnements et la constipation.
Le Basilic commun
- Classe: Magnoliopsida
- Ordre: Lamiales
- Famille: Lamiaceae
- Genre: Ocimum
- Espèce: Ocimum basilicum L
- Nom en français: Basilic commun
- Nom en arabe: الحبق
- Nom scientifique: Ocimum basilicum L
- Nom vernaculaire: Lahbak
- Lieu de récolte: Coopérative Al Ijthad Tizagarine, Ferkla Soufla
Le basilic est une herbe aromatique, il est utilisé dans la préparation de nombreuses recettes gourmandes. Le basilic est une plante aux multiples bienfaits. Il est reconnu pour ses propriétés antispasmodiques, anti-inflammatoires et antioxydantes. Il est couramment employé pour soulager les maux d’estomac, réduire le stress et favoriser la relaxation.
Coriandre
- Classe: Magnoliopsida
- Ordre: Apiales
- Famille: Apiaceae
- Genre: Coriandrum
- Espèce: Coriandrum sativum
- Nom en français: Coriandre
- Nom en arabe: القزبرة
- Nom scientifique: Coriandrum sativum
- Nom vernaculaire: Kassbour
- Lieu de récolte: Coopérative Al Ijtihad Tizagarine, Ferkla Soufla
La coriandre fraîche s’utilise principalement comme une herbe aromatique de finition. La coriandre est recommandée notamment en cas de : Troubles digestifs : ballonnements, transit lent, flatulences, spasmes, éructations, de Colite spasmodique (syndrome du côlon irritable), de l’Anxiété accompagnée d’insomnie et de fatigue
Carthame des teinturiers
- Classe: Campanulidées
- Ordre: Asterales
- Famille: Asteraceae
- Genre: Carthamus
- Espèce: Carthamus tinctorius
- Nom en français: Carthame des teinturiers
- Nom en arabe: العصفر
- Nom scientifique: Carthamus tinctorius
- Nom vernaculaire: Al asfare
- Lieu de récolte: Coopérative Al Ijtihad Tizagarine, Ferkla Soufla
Le carthame est une plante herbacée pouvant atteindre 60 cm de hauteur. Ses feuilles à la manière des chardons sont dentées et épineuses. Connu pour sa richesse en vitamine K et en antioxydants, le carthame est souvent utilisé pour le soin des peaux sensibles. La vitamine K agit en effet sur la coagulation du sang, permettant ainsi d’atténuer les rougeurs, ou les cernes. a teneur en actifs antioxydants est due à la présence de la vitamine E, une vitamine qui possède une action anti-âge. Étant riche en oméga-6 et 9, l’huile de carthame possède des propriétés nourrissantes et réparatrices : elle favorise l’élasticité et l’hydratation de la peau. L’huile de carthame convient donc aussi bien aux peaux matures qu’aux peaux sensibles ou sèches.
l’absinthe
- Classe: Campanulidées
- Ordre: Asterales
- Famille: Asteraceae
- Genre: Carthamus
- Espèce: Artemisia absinthium
- Nom en français: l’absinthe
- Nom en arabe: الشيبة
- Nom scientifique: Artemisia absinthium
- Nom vernaculaire: Chiba
- Lieu de récolte: Coopérative Al Ijtihad Tizagarine, Ferkla Soufla
Comme beaucoup de plantes du genre des artemisia, elle possède des vertus emménagogue : elle est prescrite en cas de menstruations irrégulières. L’absinthe est un tonique, recommandé aux convalescents, elle stimule l’appétit et les fonctions digestives. L’absinthe soulage les maux d’estomac.
La Menthe pouliot
- Classe: Magnoliopsida
- Ordre: Lamiales
- Famille: Lamiaceae
- Genre: Mentha
- Espèce: Mentha pulegium
- Nom en français: Menthe pouliot
- Nom en arabe: النعناع الاوروبي
- Nom scientifique: Mentha pulegium
- Nom vernaculaire: Fléou
- Lieu de récolte: Coopérative Al Ijtihad Tizagarine, Ferkla Soufla
L’huile essentielle de menthe pouliot manifeste des activités antibactériennes et antioxydantes. La menthe pouliot est polyvalente et utilisée à des fins culinaires et médicinales. En cuisine, elle aromatise sauces, soupes, taboulé, salades de fruits et crèmes dessert. Sur le plan médicinal, elle est réputée pour ses propriétés digestives et diurétiques, favorisant l’élimination de l’eau. Elle peut également être utilisée en externe, en infusion ou décoction légère, pour le soin des cheveux et comme tonique.
Le Persil
- Classe: Magnoliopsida
- Ordre: Apiales
- Famille: Apiacées
- Genre: Petroselinum
- Espèce: Petroselinum crispum
- Nom en français: Persil
- Nom en arabe: البقدنوس
- Nom scientifique: Petroselinum crispum
- Nom vernaculaire: Lmaadanousse
- Lieu de récolte: Coopérative Al Ijtihad Tizagarine, Ferkla Soufla
Le persil est une plante herbacée, potagère et médicinale. Son principal usage est dans l’obstruction du poumon, du foie, de la rate, des reins, de la vessie, la jaunisse, la cachexie, le calcul, la gravelle, la suppression d’urine. Les feuilles de Persil sont résolutives et vulnéraires : c’est pourquoi on les applique avec grand succès sur les coupures si profondes qu’elles soient et sur les contusions après les avoir froissées entre les doigts, comme aussi sur les mamelles pour faire perdre le lait aux femmes nouvellement accouchées ; elles font résoudre les tumeurs chaudes et spécialement les contusions des yeux.
la sauge
- Classe: Magnoliopsida
- Ordre: Lamiales
- Famille: Lamiacées
- Genre: Salvia
- Espèce: Salvia officinalis
- Nom en français: la sauge
- Nom en arabe: السالمية
- Nom scientifique: Salvia officinalis
- Nom vernaculaire: Salmya
- Lieu de récolte: Coopérative Al Ijtihad Tizagarine, Ferkla Soufla
Depuis l’Antiquité, la sauge est considérée comme la plante médicinale par excellence, Les jeunes feuilles et fleurs fraîches peuvent être mangées crues, ébouillantées ou en conserve. La tisane de sauge est reconnue pour ses bienfaits sur la santé. Consommée régulièrement, elle aide à apaiser les troubles digestifs, à soulager les ballonnements et à stimuler l’appétit. Grâce à ses propriétés antiseptiques, elle calme les maux de gorge et les inflammations buccales. Elle est déconseillée de l’utiliser pendant la grossesse et l’allaitement
Géranium rosat
- Classe: Magnoliopsida
- Ordre: Géraniales
- Famille: Géraniacées
- Genre: Pelargonium
- Espèce: Pelargonium rosat
- Nom en français : Géranium rosat
- Nom en arabe: العطرشة
- Nom scientifique: Pelargonium rosat
- Nom vernaculaire : ………..
- Lieu de récolte: Coopérative Al Ijtihad Tizagarine, Ferkla Soufla
Géranium rosat est utilisé principalement pour traiter un grand nombre de problèmes de peau, de dermatoses. Cicatrisation des plaies, brûlures légères, impétigo, acné, mycoses, eczémas, pédiculoses… Elle aide à soulager les hémorroïdes avec démangeaison. L’huile essentielle de géranium rosat possède de nombreuses propriétés : elle est anti-infectieuse, bactéricide, antifongique, astringente, anti-inflammatoire, cicatrisante, hémostatique, antalgique, tonique lymphatique, elle repousse les insectes et régénère les tissus cutanés.
Origan marjolaine
- Classe: Lamiidés
- Ordre: Lamiales
- Famille: Lamiaceae
- Genre: Origanum
- Espèce: Origanum majorana
- Nom en français: Origan marjolaine
- Nom en arabe: برددوش
- Nom scientifique: Origanum majorana
- Nom vernaculaire : Bardadouch
- Lieu de récolte: Coopérative Al Ijtihad Tizagarine, Ferkla Soufla
Plante vivace, de 60 cm de haut. Feuilles opposées, duveteuses, vert grisâtre, de forme ovale entière, de 1 à 2 cm de long. C’est une plante vivace, aromatique très parfumée et facile à cultiver. En cuisine, cette herbe s’emploie sous forme de feuilles fraîches ou séchées, seule ou en mélange avec d’autres herbes, pour aromatiser de nombreuses préparations culinaires. L’essence obtenue par distillation des fleurs est antiseptique, surtout utilisée en fumigation.La marjolaine était parfois considérée comme aphrodisiaque
le safran
- Classe: Magnoliopsida
- Ordre: Lamiales
- Famille: Iridaceae
- Genre: Crocus
- Espèce: Crocus sativus
- Nom en français: le safran
- Nom en arabe: الزعفران
- Nom scientifique: Crocus sativus
- Nom vernaculaire: Zaafrane
- Lieu de récolte: Ksar Imelouane, comune de Ferkla Oulia
Le safran est la seule épice issue d’une fleur, Il est important de noter que le safran est un ingrédient coûteux et puissant en goût. Pour la réussite de votre plat utiliser seulement quelques pistils pour aromatiser et colorer celui-ci. Le safran peut également être un atout pour la protection du génome, de par ses effets antitoxiques. Ainsi, il peut être utilisé en traitement adjuvant des chimiothérapies, en limitant leurs effets secondaires. Le safran est reconnu pour ses vertus thérapeutiques, depuis des siècles. Tout en étant une épice très recherchée pour ses qualités culinaires, il a toujours été utilisé pour ses propriétés médicinales. Il a la réputation d’apaiser de nombreuses affections et divers maux : (troubles de l’humeur, crampes, asthme, désordres menstruels, les maladies du foie, les douleurs dentaires),
La lavande
- Classe: Magnoliopsida
- Ordre: Lamiales
- Famille: Lamiaceae
- Genre: Lavandula
- Espèce: Lavandula. L
- Nom en français: La lavande
- Nom en arabe: الخزامة
- Nom scientifique: Lavandula. L
- Nom vernaculaire: Lakhzama
- Lieu de récolte: Commune de Tinjdad
En infusion, les fleurs de lavande calment la nervosité, soulagent les maux de tête et les migraines, aident à la digestion et ont un effet anti-infectieux sur les voies respiratoires. Les applications externes de lavande sur la région des bronches sont excellentes dans les maladies aiguës des poumons comme la congestion pulmonaire ou la pneumonie. Diurétique et stimulant la sudation, elle n’est pas sans utilité dans le traitement des rhumatismes, d’autant plus qu’elle apaise les douleurs.
LES PLANTES SAUVAGES:
La Garance des teinturiers
- Classe: Magnoliopsida
- Ordre: Gentianales
- Famille: Rubiacées
- Genre: Rubia
- Espèce: tinctorum
- Nom en français: Garance des teinturiers
- Nom en arabe: فوة من الصباغين
- Nom scientifique: Rubia tinctorum
- Nom vernaculaire: Taroubia
- Lieu de récolte: Ksar Mouy, commune de Tadighoust
La Garance des teinturiers est une herbacée vivace à tiges couchées ou grimpantes. La garance des teinturiers (Rubia tinctorum) a été utilisée depuis des siècles pour ses propriétés de teinture: La racine est utilisée pour extraire un pigment rouge qui est utilisé pour teindre les tissus en rouge, orange, rose et violet. Teinturiers les tapis et les tissus d’ameublement
- Classe: Magnoliopsida
- Ordre: Astérales
- Famille: Astéracées
- Genre: Echinops
- Espèce: Echinops spinosissimus
- Nom en français: Echinops épineux
- Nom en arabe: شوك الجمل
- Nom scientifique: Echinops spinosissimus
- Nom vernaculaire : tasekra
- Lieu de récolte: Commune de Tinjdad
Elle a été utilisée en thérapeutique humaine dans le traitement des hémorroïdes, des varices et des métrorragies, sans que cette médication semble avoir connu une grande faveur.
- Classe: Asterida
- Ordre: Boraginales
- Famille: Boraginacées
- Genre: Echinops
- Espèce: Echium creticum
- Nom en français: Vipérine de Crète
- Nom en arabe: ………………..
- Nom scientifique: Echium creticum
- Nom vernaculaire: ……………
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Capparales
- Famille: Capparaceae
- Genre: Cleome
- Espèce: arabica
- Nom en français : Cléome épineux
- Nom en arabe : المخنزة
- Nom scientifique : Cleome arabica
- Nom vernaculaire : Toukhmijine
- Lieu de récolte: Ksar Lakssiba, comune de Ferkla Soula
Description: Plante vivace, ramifiée, d’un vert jaunâtre de 10 à 40 cm de haut, à odeur fétide et désagréable. Tiges dressées. La fFloraison en février-mars. La plante est considérée, par les nomades, comme plante toxique provoquant des troubles nerveux. Utilisée en pansement pour traiter des rhumatismes et soulager les douleurs. Elle n’est jamais broutée seule par les dromadaires mais en mélange.
- Classe: Magnoliopsida
- Ordre: Astérales
- Famille: Astéraceaes
- Genre: Anvillea
- Espèce: Anvillea garcinii
- Nom en français: Vipérine de Crète
- Nom en arabe: النقد
- Nom scientifique: Anvillea garcinii
- Nom vernaculaire : ……………
- Lieu de récolte: Commune de Tinjdad
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Rhamnales
- Ordre: Rhamnales
- Famille: Rhamnaceae
- Genre: Ziziphus Mill
- Espèce: lotus
- Nom en français: Jujubier
- Nom en arabe: السدرة / الطلح
- Nom scientifique : Ziziphus lotus
- Nom vernaculaire : Azagar
- Lieu de récolte: Ksar Taghoucht comune de Ferkla Oulia
Description : Arbuste épineux, très ramifié, à grosse souche souterraine, de 2 à 4 mètres de haut. Tiges à longs rameaux flexueux, en zigzag, d’un blanc grisâtre. Les fruits à pulpe sucrée sont très appréciés par la population locale, et font même l’objet d’un commerce local. Les feuilles, les fruits et les racines, sont utilisés, les feuilles et les fruits réduits en poudre et mélangés avec de l’eau ou du lait tiède sont appliqués comme emplâtre sur les furoncles. Le Jujubier est brouté par les dromadaires.
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Gentianales
- Famille: Apocynaceae
- Genre: Nerium
- Espèce: oleander
- Nom en français: Laurier-rose
- Nom en arabe: الدفلى
- Nom scientifique: Nerium oleander
- Nom vernaculaire: Alili
- Lieu de récolte: Ksar Mouy, comune Tadighoust,
Description : Arbre pouvant atteindre jusqu’à 4 mètres de hauteur, à latex translucide. Ses feuilles sont utilisées comme tonicardiaque et contre la galle.
Les fumigations de rameaux, les feuilles, les fleurs et les fruits sont recommandées contre les hémorroïdes. C’est un diurétique très efficace. La plante très réputée pour sa toxicité surtout pour les camelins. Elle n’est pas broutée par les animaux. La floraison de juin à septembre.
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Capparales
- Famille : Resedaceae
- Genre: Reseda
- Espèce: villosa
- Nom en français : Reseda
- Nom en arabe : بليحاء
- Nom scientifique: Reseda villosa
- Nom vernaculaire: Irgjdi
- Lieu de récolte: Ksar Taghoucht comune de Ferkla Oulia
Description : Plante vivace, de grande taille, dépassant parfois 1 mètre de haut, couverte de long poils laineux. Tiges hautes, très ramifiées et droites. Floraison en décembre-janvier. La plante est utilisée, en infusion, contre les coliques, les diarrhées infantiles et les empoisonnements. La plante est Peu broutée par les chèvres.
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Sapindales
- Famille: Zygophyllacées
- 4- Genre: Peganum
- 5- Espèce: harmala
- 6- Nom en français : le harmal
- 7- Nom en arabe : الحرمل
- 8- Nom scientifique : Peganum harmala
- 9-Nom vernaculaire: Lharmel
- Lieu de récolte : Commune de Tinjdad
Plante herbacée vivace, poussant en grosses touffes buissonnantes de couleur verte sombre pouvant atteindre 50 cm de haut. Tiges très rameuses. Elle est surtout réputée pour ses vertus médicinales. Le harmal est une plante qui contient plusieurs alcaloïdes psychoactifs, notamment l’harmine, la harmaline et la tétrahydroharmine. Elle est utilisée pour le traitement des fièvres et en frictions pour soigner les rhumatismes. C’est une plante non broutée par les animaux.
Onopordum macracanthum Schousb
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Malpighiales
- Famille: Euphorbiaceae (euphorbes)
- Genre: Euphorbia
- Espèce: Euphorbia.L
- Nom en français: Euphorbe de Guyon
- Nom en arabe:
- Nom scientifique: Euphorbia guyoniana
- Nom vernaculaire: Tanaghoute
- Lieu de récolte: Ksar Mouy, commune de Tadighoust
Description L’Euphorbia (Euphorbia guyoniana) est une plante pérenne, vivace, glabre, très rameuse de 30 à 50 cm de hauteur. La tige est ascendante ou dressée et affilées et forme des grosses touffes de tiges dressées .Elle est composée de alcaloïdes, les flavonoïdes, les composés cyanogéniques, l’acide ellagique, les saponines et les terpènes. Cicatrisantes, antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires antihelminthiques, hémostatiques, purgatifs et contraceptifs Traite les maladies gastro-intestinales, soulage les maux du ventre. Traitement des maladies de la peau
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Gentianales
- Famille: Apocynacea
- Genre: Calotropics
- Espèce: Calotropis procera
- Nom en français: Le pommier de Sodome
- Nom en arabe: شجرة سدوم 8.
- Nom scientifique : Calotropis procera
- Nom vernaculaire : Tourza
- Lieu de récolte: Commune de Tinjdad
Le pommier de Sodome est une espèce d’arbuste très commun des régions arides d’afrique c’est un petit arbre atteignant fréquemment plus de 2 mètres). fleur hermaphrodites, pentamères, groupées en cymes à l’apparence d’ombelle. calice à 5 lobes soudés à la base. pollinisation par les insectes (papillons). Ses propriétés médicinales, bien que parfois dangereuses, ont été exploitées pour traiter des affections cutanées, des troubles digestifs, et même des maladies plus graves comme la lèpre. Cependant, il est crucial de noter que la plante est toxique et nécessite une manipulation prudente
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Capparales
- Famille: Brassicaceae
- Genre: Zilla
- Espèce: spinosa
- Nom en français:
- Nom en arabe :
- Nom scientifique: Zilla spinosa
- Nom vernaculaire : Chkoure
- Lieu de récolte: Ksar Taghoucht, commune de Ferkla Oulia
Description : Plante vivace, épineuse, très rameuse, poussant en grandes touffes pouvant atteindre plus d’un mètre. la floraison se fait en janvier- février. Ses poils sont à éviter, car ils sont très irritants. Dans le temps, elle était réduite en poudre et ajoutée au tabac. Elle est broutée par les dromadaires, verte ou sèche, et ses fruits sont très appréciés
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Caryophyllales
- Famille: Amaranthaceae
- Genre: Anabasis
- Espèce: Anabasis aretioides
- Nom en français : chou-fleur de Bou Hamama,
- Nom en arabe : بوعمامة
- Nom scientifique : Anabasis aretioides
- Nom vernaculaire : Akanoud
- Lieu de récolte: Ksar Imelouane, comune de Ferkla Oulia
Appliquée en compresse, la feuille de chou est désinfectante, cicatrisante, tonifiante et calmante. Elle soulage les douleurs articulaires (arthrose, entorses…), mais soigne également les écorchures et les plaies simples, non ulcéreuses, ainsi que les brûlures légères, les crevasses, engelures et gerçures
- Classe: Magnoliopsida
- Ordre: Solanales
- Famille: Solanaceae
- Genre: Solanum
- Espèce: Solanum elaeagnifolium
- Nom en français : morelle à feuilles de chalef
- Nom en arabe:
- Nom scientifique : Solanum elaeagnifolium
- Nom vernaculaire ……………
- Lieu de récolte: Ksar Izilf , commune de Ferkla Soufla
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Violales
- Famille: Cucurbitaceae
- Genre: Citrullus
- Espèce: colocynthis
- Nom en français : Coloquinte
- Nom en arabe : الحنظل
- Nom scientifique : Citrullus colocynthis
- Lieu de la récolte: Ksar Taghoucht, Ferkla Oulia
Description : Plante vivace à longues tiges rampantes s’étalant sur le sol pouvant dépasser 1 m de long. Elle est très réputée pour ces vertus médicinales. Elle est utilisée, en infusion, cataplasme, pommade et compresse pour les traitements de piqûres de scorpion, indigestions, dermatoses et infections génitales. Elle est également utilisée pour soigner les dermatoses des dromadaires. Elle n’est pas broutée par les dromadaires à cause de son goût amer très prononcé Elle est très réputée pour ces vertus médicinales. Elle est utilisée, en infusion, cataplasme, pommade et compresse pour les traitements de piqûres de scorpion, indigestions, dermatoses et infections génitales. Elle est également utilisée pour soigner les dermatoses des dromadaires. Elle n’est pas broutée par les dromadaires à cause de son goût amer très prononcé
LES PLANTES ARBORICOLES
Le coing
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Rosales
- Famille: Rosaceae
- Genre: Cydonia
- Espèce : oblonga
- Nom en français : Le coings
- Nom en arabe : السفرجل
- Nom scientifique : Cydonia oblonga
- Nom vernaculaire: Sfarjale
- Lieu de récolte: Ksar Mouy, commune de Tadighoust
Le coing est riche en cuivre, en soufre, en potassium, en vitamine C et en pectine. Cette dernière a de nombreux bienfaits sur la diminution des niveaux de cholestérol sanguin et de la glycémie, elle protège les cellules intestinales contre une infection microbienne, il est donc utilisé contre les diarrhées.
l’amandier
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Rosales
- Famille: Rosaceae
- Genre: Prunus
- Espèce : Prunus amygdalus
- Nom en français : l’amandier
- Nom en arabe : اللوز
- Nom scientifique : Prunus amygdalus
- Nom vernaculaire : Louz
- Lieu de récolte: Ksar Mouy, commune de Tadighoust
L’huile de l’amandier est utilisée dans de nombreux produits cosmétique, tels que les lotions, les crèmes hydratantes, les savons et les champoings.
Palmier dattier
- Classe: Liliopsida
- Ordre: Aricales
- Famille: Rosaceae
- Genre: Phoenix
- Espèce : Phoenix dactylifera
- Nom en français : Palmier dattier
- Nom en arabe : النخيل
- Nom scientifique : Phoenix dactylifera
- Nom vernaculaire : Afroukh
- Lieu de récolte: Ksar Mouy, commune de Tadighoust
Le dattier fournit des fruits, très énergétiques, les analyses scientifiques réalisées prouvent que les dattes (Phœnix dactylifera) sont riches en sucre et minéraux, notamment le calcium, le potassium et le phosphore. ses dattes servent à la production de miel de datte (Rob), de vinaigre et de boissons alcoolisées ou non
Le figuier
- Classe: Magnoliopsida
- Ordre: Urtucales
- Famille: Moraceae
- Genre: Ficus
- Espèce: Ficus carica
- Nom en français: Le figuier
- Nom en arabe: الكرموس
- Nom scientifique: Ficus carica
- Nom vernaculaire: Tazarte
- Lieu de récolte: Ksar Mouy, commune de Tadighoust
Les figuiers sont utilisées en cas d’encombrement respiratoire, de toux, de gastrites ou de troubles digestifs
Le Grenadier
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Mytales
- Famille: Punicaceae
- Genre: Punica
- Espèce : Punica granatum
- Nom en français : Grenadier
- Nom en arabe : الرمان
- Nom scientifique : Punica granatum
- Nom vernaculaire : Ramane
- Lieu de récolte: commune de Tinjdad
Les graines aux propriétés anti oxydantes, d’une belle couleur rouge, se consomment en salade de fruits ou en jus de grenade.
LES PLANTES HERBACEES
Le maïs
- Classe: Liliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Cyperales
- Famille: Poaceae
- Genre: zea
- Espèce: Zea mays
- Nom en français: Le maïs
- Nom en arabe: الذرة
- Nom scientifique: Zea mays
- Nom vernaculaire: Dra
- Lieu de récolte: Ksar Mouy, commune de Tadighoust
Le blé
- Classe: Monocotylédones)
- Ordre: Poale
- Famille: Poaceae
- Genre: Triticum
- Espèce: Triticum aestivum
- Nom en français: Le Blé tendre
- Nom en arabe: القمح
- Nom scientifique: Triticum aestivum
- Nom bernaculaire: Imandi
- Lieu de récolte: Ksar Mouy, commune de Tadighoust
Le pastèque
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Fabales
- Famille: Fabaceae
- Genre: Medicago sativa
- Espèce: Medicago sativa
- Nom en français: Le pastèque
- Nom en arabe: البطيخ الاحمر
- Nom scientifique: Medicago sativa
- Nom vernaculaire: Dallah
- Lieu de récolte: Ksar Taghoucht comune de Ferkla Oulia
La calebasse
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Violales
- Famille: Cucurbitaceae
- Genre: Lagenaria
- Espèce: siceraria
- Nom en français: La calebasse
- Nom en arabe: اليقطين الأخضر الطويل
- Nom scientifique : Lagenaria siceraria
- Nom vernaculaire: Slaoui
- Lieu de récolte: Commune de Tinjdad
Navet blanc
- Classe: Magnoliopsida
- Ordre: Capparales
- Famille: Brassicaceae
- Genre: Brassia
- Espèce : Brassia rapa
- Nom en français : Navet blanc
- Nom en arabe : لفت ابيض
- Nom scientifique : Brassica rapa
- Nom vernaculaire : Talfine
Les navets blancs sont riches en vitamines C, en potassium et en fibres alimentaires. Ils sont également une source de nombreux antioxydants et ont des propriétés anti-inflammatoires.
la fève
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Fabales
- Famille: Fabaceae (légumineuses)
- Genre: Vicia faba
- Espèce: faba
- Nom en français: la fève
- Nom en arabe: الفول
- Nom scientifique: Vicia faba
- Nom vernaculaire: Ibaoune
- Lieu de récolte: Commune de Tinjdad
On utilise les fleurs de la fève pour calmer les douleurs des coliques néphrétiques, les inflammations de la prostate et les affections des reins.
La carotte
- Classe: Equisetopsida
- Ordre: Apiales
- Famille: Apiaceae
- Genre: Daucus
- Espèce: Daucus carota
- Nom en français: La carotte
- Nom en arabe: الجزر
- Nom scientifique: Daucus carota
- Nom vernaculaire: Khizou
- Lieu de récolte: Ksar Imelouane, comune de Ferkla Oulia
Les choux
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Brassicales
- Famille: Brassicaceae
- Genre: Brassica
- Espèce: oleracea
- Nom en français: Les choux
- Nom en arabe: الوركية
- Nom scientifique: Brassica oleracea
- Nom vernaculaire: Zagzawe
- Lieu de récolte: Ksar Ait benomar, comune de Ferkla Soufla
Il est riche en vitamines et en sels minéraux, ce qui en fait un aliment nutritif et bénéfique pour la santé. Le chou est également utilisé comme anti-inflammatoires et anti-cancer. Le jus de chou est souvent recommandé pour soulager les ulcères gastriques et les douleurs menstruelles
Le melon d’or
Il contient de la vitamine A et C, des flavonoïdes, des huiles volatiles, de la pectine et du fructose. Ce dernier nourrit et dynamise les cellules de la peau et lui ramène son aspect frais, il apaise la peau et attire l’humidité de l’environnement pour rendre la peau hydratée
- Class: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Cucurbitales
- Famille: Cucurbitacées
- Genre: Cucmis melon
- Espèce: melon
- Nom en français: Le melon d’or
- Nom en arabe: البطيخ الاصفر
- Nom scientifique: Cucmis melon
- Nom vernaculaire: Al battikh
- Lieu de récolte: Ksar Taghoucht comune de Ferkla Oulia
La luzerne
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Fabales
- Famille: Fabaceae
- Genre: Medicago
- Espèce : Medicago sativa
- Nom en français : La luzerne
- Nom en arabe : الفصة
- Nom scientifique : Medicago sativa
- Nom vernaculaire : Lfassa
- Lieu de récolte: Ksar Taghoucht comune de Ferkla Oulia
Les graines germées auraient une activité anti-oxydante élevée : elles seraient capables de neutraliser les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire et de certains cancers. Elles sont aussi riches en saponine qui est un composé capable de réduire le cholestérol sanguin.
La betterave
- Classe: Equisetopsida
- Ordre: Caryophyllales
- Famille: Chenopodiaceae
- Genre: Beta vulgaris
- Espèce : vulgaris
- Nom en français: La betterave
- Nom en arabe: البنجر الاحمر
- Nom scientifique: Beta vulgaris
- Nom vernaculaire: Barba
- Lieu de récolte: Ksar Ait Benomar, comune de Ferkla Soufla
Les racines sont riche en vitamine C et en en bétaine (N, N, N-triméthylglycine). alors que ses feuilles sont riches en vitamine A et de fibres, d’acide folique et d’antioxydants. Ces nitrites sont impliqués dans la vasodilatation et la fluidification du sang, ce qui améliore l’afflux de sang dans certaines zones du cerveau
L’oignon
- Classe: Liliopsida
- Ordre: Liliales
- Famille: Alliaceae
- Genre: Allium
- Espèce : Allium cepa
- Nom en français : L’oignon
- Nom en arabe : البصل
- Nom scientifique : Allium cepa
- Nom vernaculaire : Azalim
- Lieu de récAit Benomar, comune de Ferkla Soula
L’oignon contient : du phosphore (comme dans le poisson) « facilitant » le travail cérébral. de la silice bonne pour les artères et facilitant la fixation du calcium dans les os. Riche en vitamines A, B, C plus le soufre, le fer, l’iode, le potassium, le sodium..
La tomate
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Solanales
- Famille: Solanaceae
- Genre: Solanum
- Espèce : esculentum
- Nom en français : La tomate
- Nom en arabe : الطماطم
- Nom scientifique : Lycopersicum esculentum
- Nom vernaculaire : Matticha
- Lieu de récAit Benomar, comune de Ferkla Soula
C’est un antioxydant majeur qui lutte contre de nombreux cancers et maladies cardio-vasculaires. La tomate est excellente pour attaquer les mauvaises graisses et les éliminer plus facilement. Riche en vitamine C. Diminue l’hypertension grâce à sa richesse en potassium.
Le piment
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Solanales
- Famille: Solanaceae
- Genre: Capsicum
- Espèce : annuum
- Nom en français : Le piment
- Nom en arabe : الفلفل
- Nom scientifique : Capsicum annuum
- Lieu de récAit Benomar, comune de Ferkla Soula
Le piment a un rôle préventif dans l’apparition de certains cancers (pancréas, poumon, prostate). C’est un antibactérien
L’Aubergine
- Classe: Magnoliopsida (dicotylédones)
- Ordre: Solanales
- Famille: Solanaceae
- Genre: Solanum
- Espèce : melongena
- Nom en français : Aubergine
- Nom en arabe : بدنجال
- Nom scientifique : Solanum melongena
- Lieu de récAit Benomar, comune de Ferkla Soula
Un trésor de la cuisine estivale, Son apport vitaminique est très diversifié : vitamines B, E, C et provitamines A. L’aubergine est laxative et diurétique, indiquée en cas de maladies cardio-vasculaires, rénales, rhumatismales, gastro-intestinales. Elle est digestive et favorise la diminution du taux de cholestérol.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.